食品(pin)添加劑(ji) 復配增稠劑（冷凍蛋糕用）
本品可增(zeng)加蛋(dan)糕的(de)保(bao)水性(xing)、彈性(xing)。特別針對冷(leng)凍貯(zhu)存的(de)蛋(dan)糕，可降低(di)冷(leng)凍貯(zhu)存對蛋(dan)糕口感的(de)影(ying)響，保(bao)持蛋(dan)糕解凍后新鮮(xian)的(de)口感。
使用范圍：
07.02糕(gao)(gao)點［如戚風(feng)蛋(dan)糕(gao)(gao)、海綿蛋(dan)糕(gao)(gao)、乳(ru)酪蛋(dan)糕(gao)(gao)、布朗尼蛋(dan)糕(gao)(gao)等各(ge)類型的(de)蛋(dan)糕(gao)(gao)］。
使用方法：
直接與(yu)面粉(fen)混合均勻即可。
建議用量：
按食(shi)品總量計，添(tian)加0.2%～0.6%。
包裝規格：1千克×10袋(dai)